Voavanga

Vangueria madagascariensis

Frucht

Runde braungrüne Frucht mit mehligem, süßsaurem Fleisch mit Apfel- und Tamarindengeschmack, auf Madagaskar und Mauritius roh gegessen.

Herkunft

Madagaskar und Ostafrika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Vollreif wird die Frucht geschält, und das Fruchtfleisch wird roh um die vier oder fünf großen Steine herum gegessen, die man ausspuckt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf La Réunion steht die Vavangue für das Schuleschwänzen: Früher ernährten sich die Kinder davon, während sie durch die Schluchten streiften.