Arabischer Jasmin

Jasminum sambac

Blüte · Aufguss

Stark duftende weiße Blüten des Arabischen Jasmins, die das Eiswasser des thailändischen Khao Chae und Jasmintees aromatisieren.

Herkunft

Süd- und Südostasien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blüten schwimmen ein paar Stunden in kühlem Wasser oder Tee, den sie aromatisieren, und werden dann entfernt; sie werden nicht gegessen.

Wussten Sie schon?

Für Jasmintee mischt man die Blüten eine ganze Nacht unter die Blätter und entfernt sie dann: Der Duft bleibt.