Bach-Nelkenwurz

Geum rivale

Wurzel · Aufguss

Wurzel, lange mit Milch und Zucker gekocht: ein braunes Getränk mit Nelken- und Kakaogeschmack.

Herkunft

Europa, Asien und Nordamerika

Wo man sie findet

Ihre rosabraunen Glöckchen blühen auf feuchten Wiesen und in Sümpfen, bis ins Gebirge und bis nach Lappland; ihre Wurzel trinkt man kaum noch, außer aus Neugier.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Wurzel wird gewaschen, abgebürstet und vor dem Kochen in Stücke geschnitten; danach wird sie weggeworfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Eugenol

Wussten Sie schon?

Die nordamerikanischen Siedler nannten sie „Indianerschokolade“, mangels echter Schokolade.