Buschbanane

Leichhardtia australis

Gemüse · Frucht

Junge, knackige grüne Früchte, roh oder wie Gemüse gekocht, süße Blüten und junge Blätter, bei den Wüstenvölkern.

Herkunft

Wüsten Zentralaustraliens

Wo man sie findet

In den Dünen und Ebenen Zentralaustraliens, rund um Alice Springs.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Früchte werden jung und fingerlang gepflückt, bevor sie faserig werden; man isst sie roh oder ein paar Minuten in der Glut gegart.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Es ist keine Banane: Es ist eine Kletterpflanze aus der Familie der Seidenpflanze.