Dichelostemma

Dichelostemma capitatum

Wurzel

⚠️ Giftiger Doppelgänger

Essen Sie diese Pflanze nie, ohne sicher zu sein, dass sie nicht ihr giftiger Doppelgänger ist.

Die tödliche Todeslilie (Toxicoscordion) wächst auf denselben Hügeln und Wiesen Kaliforniens, vor der Blüte mit ähnlichen Zwiebeln und Blättern. In Blüte trägt Dichelostemma einen dichten Kopf blauvioletter Blüten am Ende eines kahlen Stängels; die Todeslilie kleine cremefarbene oder weiße Blüten in einer Traube. Ihre Alkaloide verursachen Erbrechen, Speichelfluss, Schwäche und Herzrhythmusstörungen, manchmal tödlich. Graben Sie nur Pflanzen aus, die Sie in Blüte gesehen haben, nie eine einzelne Zwiebel.

Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.

Kleine weiße Knollen mit mildem Haselnussgeschmack, roh oder in der Asche gegart, im Frühling von den Völkern Kaliforniens ausgegraben.

Herkunft: Kalifornien und der amerikanische Südwesten
Wo man sie findet: Im Grasland und im Chaparral Kaliforniens und Arizonas.
Saison (Deutschland): März bis Mai
Zubereitung: Die Knollen werden aus ihrer faserigen Hülle geschält und dann roh gegessen oder etwa zwanzig Minuten in der Asche gegart.
Moleküle: In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe
Wussten Sie schon?: In Kalifornien heißt sie „Blue Dicks“ oder „wilde Hyazinthe“, wegen ihrer blauen Blütenköpfe.