Deverra

Deverra tortuosa

Gemüse · Kraut

Aromatische Pflanze der Küstenwüste, im Salat und als grünes Gemüse gegessen; die Beduinen machen aus ihren jungen Trieben eine Würze.

Herkunft

Nordwestküste Ägyptens

Wo man sie findet

In der Küstenwüste zwischen Alexandria und Marsa Matruh, bis nach Libyen und auf den Sinai.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die jungen Triebe werden abgespült und roh, gehackt im Salat, gegessen oder wie grünes Gemüse gegart; getrocknet und zerstoßen würzen sie ein Gericht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Falcarinol · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie ist ein Wüsten-Doldenblütler aus der Familie des Fenchels.