Gänsefingerkraut

Argentina anserina

Wurzel

Kleine, verdickte, süße und mehlige Wurzeln, in Tibet mit Reis, Butter und Zucker gegessen (Droma).

Herkunft

Nordhalbkugel (Tibet, Europa)

Wo man sie findet

Auf feuchten Wiesen und Weiden des tibetischen Hochlands und an Wegrändern in Europa; in Tibet verkauft man getrocknete Droma auf den Märkten von Lhasa.

Saison (Deutschland)

September bis Oktober

Zubereitung

Die Wurzeln werden gewaschen und etwa zwanzig Minuten in Wasser gekocht; getrocknet weichen sie zuerst einige Stunden ein.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Tibet ist Droma ein Festgericht zum Neujahr, Losar.