Garambullo

Myrtillocactus geometrizans

Frucht

Kleine violette Kaktusbeeren, süß und leicht säuerlich, frisch, getrocknet oder als Marmelade gegessen.

Herkunft

Zentralmexiko

Saison (Deutschland)

April bis Juli

Zubereitung

Die Beeren werden abgespült und roh und ganz gegessen, mit ihren winzigen Kernen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Betalaine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre Beeren verdanken ihre Farbe denselben Pigmenten wie die Rote Bete.