Goldene Kraterelle

Craterellus aureus

Pilz

Kleine gelborange, trichterförmige Trompete von 4 bis 10 cm, essbar.

Herkunft

Hongkong, Japan, Taiwan, Vietnam, Laos, Kongo und Gabun

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Trichter werden längs halbiert, um Erde und Nadeln zu entfernen, und dann etwa zehn Minuten gebraten; sie werden gegart gegessen, nie roh. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Sie wurde nach Exemplaren aus Hongkong beschrieben.