Goldfuß-Röhrling

Boletus auripes

Pilz

Gelber Röhrling mit bräunlichem Hut, essbar; weder seine Oberfläche noch sein Fleisch blauen.

Herkunft

Ostasien (auch Yunnan), Mittelamerika und östliches Nordamerika, unter Eichen und Buchen

Saison (Deutschland)

Juni bis November

Zubereitung

Der Pilz wird mit einem feuchten Tuch gereinigt, ohne ihn zu wässern, das erdige Stielende abgeschnitten, dann etwa zehn Minuten gebraten; wie alle Wildpilze wird er gegart gegessen, nie roh. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Man findet ihn auf beiden Seiten des Pazifiks, in Ostasien wie in Nordamerika.