Gongronema

Gongronemopsis angolensis

Wurzel

Dicke, fleischige Wurzeln, die Kinder in Ruanda essen.

Herkunft

Tropisches Afrika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Wurzeln werden gewaschen, geschält und roh gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie wächst im ganzen tropischen Afrika, von Guinea bis Simbabwe.