Kaiserling

Amanita spp.

Pilz

⚠️ Giftiger Doppelgänger

Essen Sie diesen Pilz nie, ohne sicher zu sein, dass er nicht sein giftiger Doppelgänger ist.

Geschlossen, in seinem Ei, verwechselt man ihn mit dem tödlichen Grünen Knollenblätterpilz und dem giftigen Fliegenpilz. Nur der Kaiserling hat gelbe Lamellen und einen gelben Stiel, nie weiße: Ein Ei wird vor dem Sammeln halbiert, und im Zweifel isst man ihn nicht.

Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.

Leuchtend orangefarbener Hut, der wie aus einem Ei aus einer weißen Scheide bricht, gelbe Lamellen und Stiel, in Italien roh in dünnen Scheiben gegessen.

Herkunft: Lichte Wälder Südeuropas und des Mittelmeerraums
Saison (Deutschland): Juli bis Oktober · wächst in Ihrer Region
Zubereitung: Offen gepflückt oder halbiert, um die gelben Lamellen zu sehen. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.
Moleküle: Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein
Wussten Sie schon?: Die Römer behielten ihn der kaiserlichen Tafel vor, daher sein Name Kaiserling.