Kuromoji

Lindera umbellata

Aufguss

Zweige und Blätter, als Tee mit Rosen-, Bergamotte- und Holzduft aufgegossen; sie aromatisieren auch japanischen Gin.

Herkunft

Japan

Wo man sie findet

Im Unterholz der Berge Japans, von Honshu bis Kyushu.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein kleiner Zweig, in Stücke gebrochen, zieht fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser; dann nimmt man ihn heraus und trinkt.

Wussten Sie schon?

In Japan werden die kleinen Stäbchen zum Teegebäck aus seinem Holz geschnitzt und tragen seinen Namen.