Nalca

Gunnera tinctoria

Gemüse

Junge Stängel eines Riesenrhabarbers, geschält und roh mit Salz gegessen oder zu Marmelade gekocht.

Herkunft

Chile und Argentinien

Saison (Deutschland)

Oktober bis Dezember

Zubereitung

Nur die jungen Stängel, geschält.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Blätter werden über zwei Meter groß: Sie dienen als Dach, um Curanto unter der Erde zu garen.