Neoapaloxylon

Neoapaloxylon tuberosum

Wurzel

Die Knollenwurzel, die gegessen wird, eines Strauchs oder kleinen Baums aus Madagaskar mit glatter grauer Rinde und fein gefiederten Blättern.

Herkunft

West- und Südmadagaskar

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Wurzel wird geschält und in Wasser oder in der Asche gegart, bis sie weich ist.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Aus seiner Rinde machte man früher Stoffe.