Neoapaloxylon

Neoapaloxylon tuberosum

racine

Racine tubéreuse, mangée, d'un arbuste ou petit arbre de Madagascar à l'écorce grise et lisse, aux feuilles finement découpées.

Origine

Ouest et sud de Madagascar

Saison (France)

toute l'année

Préparation

La racine se pèle et cuit à l'eau ou sous la cendre jusqu'à être tendre.

Molécules

À petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

On faisait autrefois des étoffes avec son écorce.