Ohelo

Vaccinium reticulatum

Frucht

Kleine rote oder gelbe Beeren, säuerlich, roh oder als Marmelade, auf Lavaströmen gepflückt.

Herkunft

Hawaii (Vulkanhänge)

Wo man sie findet

Im Hawaii-Volcanoes-Nationalpark ist das Sammeln geregelt: ein paar Handvoll, für den Eigenbedarf.

Saison (Deutschland)

Juni bis Oktober

Zubereitung

Die Beeren werden abgespült und roh und ganz gegessen, mit ihren winzigen Kernen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Hawaiianer opferten einige Pele, der Vulkangöttin, bevor sie davon aßen.