Ohelo

Vaccinium reticulatum

fruit

Petites baies rouges ou jaunes, acidulées, crues ou en confiture, cueillies sur les coulées de lave.

Origine

Hawaï (pentes des volcans)

Où la trouver

Dans le parc national des volcans d'Hawaï, la cueillette est réglementée : quelques poignées, pour soi.

Saison (France)

de juin à octobre

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, entières, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Les Hawaïens en offraient à Pele, la déesse du volcan, avant d'en manger.