Papayablüte

Carica papaya

Blüte · Gemüse

Trauben sehr bitterer männlicher Blüten, in Indonesien und auf den Philippinen blanchiert und dann mit Knoblauch gebraten.

Herkunft

Tropisches Amerika, in Südostasien gekocht

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein- oder zweimal blanchiert, Wasser weggegossen, um ihre Bitterkeit zu mildern.

Wussten Sie schon?

Nur männliche Papayabäume tragen sie, und die tragen fast nie Früchte.