Papiermaulbeerbaum

Broussonetia papyrifera

Frucht

Orangerote Früchte in stacheliger Kugel, sehr süß und empfindlich, die man gleich nach dem Pflücken isst.

Herkunft

Ostasien

Wo man sie findet

In Hecken, auf Brachen und an Straßenrändern Chinas, Japans und Koreas, und in Südeuropa eingebürgert.

Saison (Deutschland)

Juni bis August

Zubereitung

Man pflückt sie vollreif und isst sie sofort und ganz: Sie vertragen weder Waschen noch Transport.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Rinde lieferte das erste chinesische Papier, das japanische Washi und den polynesischen Tapa.