Rohrkolben

Typha angustifolia, T. latifolia

Gemüse · Wurzel

Junge Triebe mit Gurkengeschmack, grüne Kolben wie Maiskolben gekocht, Pollen als Mehl und ein stärkereiches Rhizom.

Herkunft

Feuchtgebiete weltweit

Wo man sie findet

In allen Sümpfen, Teichen und Gräben; im Irak machen die Marsch-Araber aus ihrem Pollen eine gelbe Süßigkeit, das „Khirret“.

Saison (Deutschland)

April bis Juli · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Nur aus sauberem Wasser sammeln: Er nimmt Metalle und Schadstoffe aus dem Wasser auf, in dem er wächst.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Er ist eine der wenigen Wildpflanzen, von denen fast jeder Teil gegessen wird, zu jeder Jahreszeit.