Rosenblätter

Rosa spp.

Blüte

Duftende Blütenblätter der Damaszener-Rose, einer im Iran entstandenen Hybride, als Rosenwasser, Konfitüre oder Tee.

Herkunft

Persien

Saison (Deutschland)

Mai bis September · importiert

Zubereitung

Nur von einer unbehandelten Rose; der kleine bittere weiße Ansatz jedes Blütenblatts wird abgeschnitten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Anthocyane

Wussten Sie schon?

Man nennt sie Rose von Damaskus, Isfahan, Taif oder Bulgarien: In Bulgarien wird sie in langen Hecken für ihr Öl, ihr Rosenwasser und die Parfümerie angebaut.