Sanddorn

Hippophae rhamnoides

Frucht

Kleine leuchtend orange, sehr saure Beeren, dicht an den dornigen Zweigen eines Strauchs der gemäßigten Zonen Europas und Asiens; männliche und weibliche Pflanzen sind getrennt. Als Saft, Sirup oder Konfitüre. Sie liefern Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin.

Herkunft

Europa und gemäßigtes Asien

Saison (Deutschland)

August bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die Beeren werden mit ihrem kleinen Kern gegessen, lassen sich aber schlecht pflücken: Man schneidet die Zweige ab und friert sie ein, dann lösen sie sich auf einmal.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Beta-Cryptoxanthin · Vitamin C · Vitamin EIn kleiner Menge, zählt nicht Lycopin

Wussten Sie schon?

Sein lateinischer Name Hippophae kommt vom griechischen „Pferd“ und „Licht“: Die alten Griechen fütterten ihre Pferde mit seinen Blättern, damit ihr Fell glänzte.