Schmalblättrige Ölweide

Elaeagnus angustifolia

Frucht

Kleine getrocknete Früchte, mehlig und süß, eines der sieben Elemente des Haft-Sin zum persischen Neujahr.

Herkunft

Zentralasien, Iran und Türkei

Saison (Deutschland)

August bis Oktober

Zubereitung

Die getrockneten Früchte isst man pur: Mehliges Fruchtfleisch und dünne Schale werden gegessen, den länglichen Kern spuckt man aus.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Im Haft-Sin steht der Senjed für die Liebe.