Schopftintling
Coprinus comatus
Pilz
⚠️ Giftiger Doppelgänger
Essen Sie diesen Pilz nie, ohne sicher zu sein, dass er nicht sein giftiger Doppelgänger ist.
Sein Nachbar, der Falten-Tintling, macht Alkohol giftig: Hitzewallungen, Herzrasen und Übelkeit, wenn man in den drei Tagen nach der Mahlzeit trinkt. Der Schopftintling ist weiß, hoch und schmal, mit aufgerichteten Schuppen wie eine Perücke; der Falten-Tintling ist grau, glatt, glockig und wächst büschelig am Fuß von Stümpfen. Jung kann ein Schopftintling auch an einen jungen Wulstling erinnern: Prüfen Sie, dass er keine Knolle am Grund hat.
Im geringsten Zweifel: Finger weg. Wenn Ihnen nach dem Essen übel wird, auch erst Stunden später, rufen Sie den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.
Weißer Pilz in Form eines geschlossenen Schirms, mit zartem Fleisch.
- Herkunft
- Wiesen und Wegränder Europas
- Saison (Deutschland)
- August bis November · wächst in Ihrer Region
- Zubereitung
- Er wird halbiert und ein paar Minuten gebraten; man isst ihn gegart. Jung und weiß, am selben Tag gegart. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.
- Moleküle
- Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein
- Wussten Sie schon?
- Binnen weniger Stunden zerfließt er zu schwarzer Tinte: Früher schrieb man damit.