Ubayuri

Cardiocrinum cordatum, C. giganteum

Wurzel

Zwiebeln einer großen wilden Lilie, zerstoßen und gewaschen, um eine Stärke zu gewinnen, die die Ainu zu Fladen trockneten (Turep).

Herkunft

Japan (Hokkaidō) und Sachalin; der Himalaya für die Riesenlilie

Wo man sie findet

Im feuchten Unterholz Hokkaidos und Nordhonshus.

Saison (Deutschland)

Juli bis August

Zubereitung

Die frischen Zwiebeln isst man auch gegart, gekocht oder geröstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Jede Pflanze blüht nur einmal, nach mehreren Jahren, und stirbt dann: Ihre kleinen Zwiebeln übernehmen.