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Algodoncillo

Asclepias syriaca

verdura · flor

⚠️ Doble tóxico

No consuma nunca esta planta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.

En primavera, sus brotes se parecen mucho a los del cáñamo indio (Apocynum), que crece en los mismos baldíos y contiene venenos del corazón mucho más potentes. La algodoncillo tiene un tallo grueso cubierto de una fina pelusa, hojas anchas y aterciopeladas por debajo, y un tallo único que no se ramifica; el Apocynum tiene un tallo liso, a menudo rojizo, que se ramifica arriba, y hojas más estrechas y lisas. Los dos tienen savia lechosa. El Apocynum provoca en pocas horas náuseas, vómitos y trastornos del ritmo cardiaco, a veces graves. Coja solo brotes cuya planta adulta haya visto en flor el verano anterior.

Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.

Brotes tiernos, botones florales y vainas tiernas, escaldados y luego cocidos como brócoli o judías.

Origen
Este de América del Norte (Quebec, Ontario)
Dónde encontrarla
En campos abandonados, zanjas y cunetas; también se planta para las mariposas monarca, cuyas orugas alimenta.
Temporada (España)
de abril a agosto
Preparación
Siempre escaldada tirando el agua, y luego cocida: cruda, su savia lechosa contiene cardenólidos, venenos del corazón.
Moléculas
En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles
¿Sabía que…?
La seda de sus semillas, muy ligera, rellenó los chalecos salvavidas durante la Segunda Guerra Mundial.