Anona de Senegal

Annona senegalensis

fruta

Pequeños frutos amarillo anaranjado de pulpa blanca perfumada y dulce, cogidos en arbustos de sabana.

Origen

Sabanas de África tropical

Dónde encontrarla

Sus frutos se venden en temporada en los mercados rurales, de Senegal a Burkina Faso y Nigeria.

Temporada (España)

de mayo a octubre

Preparación

Las semillas se escupen, como las de todas las anonas: son tóxicas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Crece en las sabanas quemadas cada año, y rebrota de su cepa después del fuego.