Annona del Senegal

Annona senegalensis

frutto

Piccoli frutti giallo-arancioni dalla polpa bianca profumata e dolce, colti su arbusti di savana.

Origine

Savane dell'Africa tropicale

Dove trovarla

I suoi frutti si vendono in stagione nei mercati rurali, dal Senegal al Burkina Faso e alla Nigeria.

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre

Preparazione

I semi si sputano, come quelli di tutte le annone: sono tossici.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Cresce nelle savane bruciate ogni anno, e ricaccia dalla ceppaia dopo il fuoco.