Baris-baris

Ganonema farinosum

alga

Alga roja rosada, blanda y resbaladiza, de ramas ahorquilladas de unos quince centímetros; se come, y de ella se extrae un mucílago.

Origen

Mares tropicales del mundo entero

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se lava varias veces en agua dulce para quitar la arena y la sal, y luego se come cruda o escaldada unos segundos.

Moléculas

Polisacáridos de algas · Yodo

¿Sabía que…?

Contiene una sustancia que bloquea el veneno de abeja.