Baris-baris

Ganonema farinosum

alga

Alga rosso rosata, molle e scivolosa, dai rami biforcuti di una quindicina di centimetri; si mangia, e se ne ricava una mucillagine.

Origine

Mari tropicali di tutto il mondo

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si lava più volte in acqua dolce per togliere sabbia e sale, poi si mangia cruda o sbollentata qualche secondo.

Molecole

Polisaccaridi delle alghe · Iodio

Lo sapeva?

Contiene una sostanza che blocca il veleno d'ape.