Baya cruz
Grewia occidentalis
fruta
Bayas comidas frescas, fermentadas en la cerveza tradicional o con leche de cabra.
- Origen
- África austral
- Dónde encontrarla
- En matorrales y lindes, de El Cabo a KwaZulu-Natal y Zimbabue; también se planta en los jardines sudafricanos.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Las bayas se enjuagan y se comen crudas, bien maduras, escupiendo las semillas si están duras; también se cuecen en mermelada o zumo.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Cada fruto se divide en cuatro lóbulos, en forma de cruz.