Biribá

Annona mucosa

fruta

Gran fruto amarillo cubierto de pequeñas puntas blandas, de pulpa blanca, cremosa, dulce y ácida, con sabor a tarta de limón merengada.

Origen

Amazonia

Dónde encontrarla

Se vende en temporada en los mercados de Belém y Manaos.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las semillas se escupen, como las de todas las anonas: son tóxicas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Cogido maduro, se ennegrece en pocos días: casi no se encuentra fuera de la Amazonia.