Biribá

Annona mucosa

Frucht

Große gelbe Frucht mit kleinen weichen Spitzen, mit weißem, cremigem, süßsaurem Fleisch, das nach Zitronen-Baiser schmeckt.

Herkunft

Amazonien

Wo man sie findet

Man verkauft sie zur Saison auf den Märkten von Belém und Manaus.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Samen spuckt man aus, wie bei allen Annonen: Sie sind giftig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Reif gepflückt, wird sie in wenigen Tagen schwarz: Außerhalb Amazoniens findet man sie kaum.