Boletos que azulean
Cyanoboletus spp., Lanmaoa spp. …
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
El boleto de Satanás, tóxico, se parece mucho al boleto rojo y amarillo: no tiene rosa en el sombrero, tiene un retículo menos marcado en el pie y azulea de forma más uniforme. Haga revisar cada recolección por un farmacéutico o un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Boletos cuya carne azulea intensamente al corte: boleto cetrino, boleto pulverulento, boleto rojo y amarillo, comidos en el sur de Europa.
- Origen
- Bosques de Europa
- Temporada (España)
- de junio a noviembre · crece en su región
- Preparación
- Siempre bien cocinados: crudos o poco cocinados, sientan mal; el boleto rojo y amarillo incluso se hierve una primera vez antes de cocinarlo. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Su azulado asusta a los recolectores, que los toman por el boleto de Satanás.