Boletos viscosos

Suillus spp.

seta

Los boletos de sombrero viscoso de los pinos y los alerces: boleto granulado, boleto bovino, boleto elegante, boleto moteado; comestibles medianos.

Origen

Pinares y alerzales de Europa

Temporada (España)

de junio a noviembre · crece en su región

Preparación

Laxantes según la persona: jóvenes, bien cocinados, sin la cutícula y sin el pie. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína

¿Sabía que…?

En Provenza los llaman « pissacans ».