Capulín de Jamaica

Muntingia calabura

fruta

Minúsculas bayas rojas, muy dulces, con sabor a algodón de azúcar, cogidas a mano en el árbol; las flores se beben en infusión.

Origen

América tropical, naturalizada en el Sudeste Asiático

Dónde encontrarla

De las Antillas a México, es un árbol de patios y bordes de carretera.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las bayas se recogen bien rojas y blandas, y se comen crudas, enteras, con sus semillitas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

En Indonesia, donde lo llaman kersen, los niños trepan a los árboles de las calles por sus frutos.