Caqui africano
Diospyros mespiliformis
fruta
Pequeño fruto amarillo de carne harinosa y dulce, comido crudo, seco o fermentado en cerveza en las sabanas africanas.
- Origen
- África subsahariana
- Dónde encontrarla
- Crece a orillas de los ríos y sobre los termiteros de las sabanas, de Senegal a Botsuana.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Los frutos bien maduros se comen crudos, escupiendo las semillas; secados al sol, se conservan y se picotean.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- En inglés lo llaman jackalberry: los chacales comen sus frutos caídos.