Afrikanische Ebenholzfrucht

Diospyros mespiliformis

Frucht

Kleine gelbe Frucht mit mehligem, süßem Fleisch, in den afrikanischen Savannen roh, getrocknet oder zu Bier gebraut.

Herkunft

Afrika südlich der Sahara

Wo man sie findet

Er wächst an Flüssen und auf Termitenhügeln der Savannen, vom Senegal bis Botswana.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die vollreifen Früchte werden roh gegessen, die Kerne spuckt man aus; in der Sonne getrocknet halten sie sich und werden geknabbert.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf Englisch heißt sie Jackalberry: Schakale fressen ihre heruntergefallenen Früchte.