Chupo
Gustavia speciosa
fruta
Chupa: cultivado por la pulpa amarilla alrededor de la semilla, comida cruda o cocida con la carne o el arroz; en el mercado de Mariquita dos veces al año.
- Origen
- Colombia
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- La pulpa amarilla se separa de la gran semilla, cruda a cucharadas o cocida con arroz o carne; la semilla y la piel no se comen.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Chupa viene de chupar: se chupa la pulpa alrededor de la semilla.