Ciruela de Madagascar
Flacourtia indica
fruta
Pequeñas ciruelas rojo oscuro, agridulces, que se hacen rodar entre las manos antes de morderlas para suavizar su aspereza, o se cuecen en mermelada.
- Origen
- Madagascar, África y Asia tropicales
- Dónde encontrarla
- En las sabanas y setos de Madagascar; sus frutos se venden en temporada en los mercados de Antananarivo.
- Temporada (España)
- de octubre a marzo
- Preparación
- Una vez rodadas, se comen crudas, con piel, escupiendo las semillitas; la mermelada se pasa para quitarlas.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- En Madagascar la llaman lamoty.