Ciruela de Natal

Carissa macrocarpa

fruta

Pequeño fruto rojo vivo de pulpa rosa, ácido como un arándano rojo, comido crudo o en mermelada.

Origen

Sudáfrica

Dónde encontrarla

Como seto en los jardines de Florida, California y El Cabo; sus frutos se recogen en los setos de las ciudades.

Temporada (España)

de mayo a diciembre

Preparación

Solo el fruto bien maduro: el resto de la planta lleva un látex blanco que no se come.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Primo del karonda indio, crece en setos espinosos a lo largo de las costas de Natal.