Prune du Natal

Carissa macrocarpa

fruit

Petit fruit rouge vif à chair rose, acidulé comme une canneberge, mangé cru ou en confiture.

Origine

Afrique du Sud

Où la trouver

En haie dans les jardins de Floride, de Californie et du Cap ; ses fruits se ramassent sur les haies des villes.

Saison (France)

de juin à novembre

Préparation

Seulement le fruit bien mûr : le reste de la plante porte un latex blanc qui ne se mange pas.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Cousin du karonda indien, il pousse en haies épineuses le long des côtes du Natal.