Coguil

Lardizabala funaria

fruta

Fruto de una liana, de pulpa blanca y dulce alrededor de semillas negras, comido y apreciado localmente.

Origen

Centro y sur de Chile

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se abre el fruto maduro y se chupa la pulpa blanca alrededor de las semillas negras, que se escupen; la piel no se come.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Su piel no es amarga, al contrario que la de su primo japonés, el akebi.