Coguil

Lardizabala funaria

fruit

Fruit d'une liane, à pulpe blanche et sucrée autour de graines noires, mangé et apprécié localement.

Origine

Centre et sud du Chili

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On ouvre le fruit mûr et on suce la pulpe blanche autour des graines noires, qui se recrachent ; la peau ne se mange pas.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Sa peau n'est pas amère, contrairement à celle de son cousin japonais, l'akebi.