Colibia de pie fusiforme

Gymnopus fusipes

seta

Seta en matas de pie hinchado y acanalado, bastante buena cuando es joven.

Origen

Tocones de robles y de frondosas de Europa

Temporada (España)

de mayo a noviembre

Preparación

Los sombreros se saltean unos diez minutos; se comen cocinados. Solo los sombreros de los ejemplares jóvenes: recogida demasiado tarde, es indigesta. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína

¿Sabía que…?

Su nombre latino, fusipes, significa « pie en huso ».