Spindeliger Rübling

Gymnopus fusipes

Pilz

Pilz in Büscheln mit bauchigem, gefurchtem Stiel, jung recht gut.

Herkunft

Eichen- und Laubholzstümpfe in Europa

Saison (Deutschland)

Juni bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die Hüte werden etwa zehn Minuten gebraten; man isst sie gegart. Nur die Hüte junger Exemplare: Zu spät gesammelt ist er schwer verdaulich. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Sein lateinischer Name, fusipes, bedeutet « Spindelfuß ».