Coprosma

Coprosma repens, C. robusta

fruta

Pequeñas bayas naranjas o rojas, dulces y jugosas, comidas crudas por los maoríes; las semillas tostadas dan una bebida parecida al café.

Origen

Nueva Zelanda

Dónde encontrarla

En setos y jardines de Nueva Zelanda, y en las costas, donde crece al viento.

Temporada (España)

de diciembre a mayo

Preparación

Las bayas se comen crudas, enteras; para la bebida, las semillas se tuestan en sartén, se muelen y se preparan como un café.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es primo del cafeto: sus semillas tostadas casi saben igual.