Coprosma

Coprosma repens, C. robusta

frutto

Piccole bacche arancioni o rosse, dolci e succose, mangiate crude dai Māori; i semi tostati danno una bevanda simile al caffè.

Origine

Nuova Zelanda

Dove trovarla

Nelle siepi e nei giardini della Nuova Zelanda, e sulle coste, dove cresce al vento.

Stagione (Italia)

da dicembre a maggio

Preparazione

Le bacche si mangiano crude, intere; per la bevanda, i semi si tostano in padella, si macinano e si preparano come un caffè.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È un cugino della pianta del caffè: i suoi semi tostati ne hanno quasi il gusto.