Dillenias silvestres

Dillenia serrata

fruta

Frutos ácidos de una dilenia de Célebes, frescos o encurtidos, en lugar del limón.

Origen: Célebes
Temporada (España): todo el año
Preparación: Los frutos se cortan y se exprimen sobre el plato, como un limón.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Sus grandes flores amarillas de siete centímetros no tienen pétalos: son los sépalos los que dan el color.